Два через два
Во дворе открылась пекарня. Среди кучи кафе и пиццерий, она была как манна небесная. Наконец-то нормальная выпечка не с конскими ценами, которыми отбивают дизайнерский столик, приобретённый на заказ для создания атмосферности.
Если честно, большинству народа пофигу, как обставлено помещение, главное, чтобы еда была вкусная. А в пекарне было вкусно. Пирожки с разномастной начинкой, вишёво-яблочные пироги и маковые рулеты за 200 рублей. Благодать.
Работало там две хозяйки, два через два дня. С утра пекли, весь остальной день продавали. Что плохо — у одной всегда начинки море, а другой — сплошное тесто. Маковые рулеты (моя слабость) у второй были особенно отвратительны. Сплошная сухомятка, а мак размазан, как чёрная икра: одна чайная ложка на весь рулет.
Ну и с остальной выпечкой та же беда. Получалось совсем уж не сочно.
Я сделал для себя выводы, и стал отовариваться в кофейне только тогда, когда пекла "щедрая" хозяйка. Дочки тоже со мной не раз забегали с визгами, что наконец-то будет правильный пирог с вишней от хорошей тёти.
Не мы одни были такие хитровыдуманные, остальные жильцы нашего двора тоже захаживали исключительно к "правильной тёте". В следствие чего, у той, что жмотилась на начинку, выпечку совершенно не раскупали, и пекла она раз в два дня. Соответственно, на вторые сутки продавалось подсохшее вчерашнее.
В один день захожу за своим рулетом, а мне девушка говорит, что они больше не работают, закрываются, она тут в последний день прибирается просто. Спрашиваю, что так, продажи же шли, вряд ли они в минус откатились.
Нет, отвечает, просто партнёрша продолжала месяц за месяцем делить выручку строго пополам. А это несправедливо, потому что прибыль делала только одна из соучредительниц. Но вторая же экономист, она же лучше знает, как надо делать бизнес и экономить продукты. Ну вот и доэкономилась.
В итоге рассорились из-за денег, хотя раньше были лучшие подруги, и закрыли фирму.
Через две недели иду домой — свет в знакомом помещении. Захожу с колотящимся сердцем, а там они — мои любимые маковые рулетики! И очередь к ним. Знакомая давно уже девушка на кассе. Послушно встал в очередь, и когда дошло до меня, расплачиваясь, спросил: ну как, помирились и передумали закрываться? Нет, наоборот, окончательно рассорились, и теперь это только её пекарня. Я рад, наконец-то, будет вкусно каждый день, а не два через два.