Не кормите — ну и не надо
Брал подработку официантом в двадцать лет. Проработал семь месяцев, кстати. Не отношусь к той категории людей, на которых падала с небес куча денег в виде чаевых. Наши клиенты чаевые не оставляли, а мы им про это не напоминали. Представляете, как бы это выглядело? Гость поел, расплатился, и тут обслуживающий персонал потирает пальцем о пальцы и просит доплатить за хорошее обслуживание.
Ну то есть я вот до сих пор не понимаю, как можно намекнуть человеку на чаевые, и сделать это вежливо. Есть вообще такой способ в природе? Он существует? Мы максимум, что могли, это спрашивать "вам понравилось у нас, понравилось обслуживание?". И максимум, что получали — это ответ "да". И на этом всё. Короче говоря, я не знаю, как вообще официанты могут зарабатывать на чае.
А сама зарплата, сама ставка, на которую мы все устраивались, была небольшая. За месяц нам платили семнадцать тысяч за двадцать смен. Ну понятно, да, что полноценно не проживёшь на эти деньги, но когда ты студент, хватает. Самый главный плюс этой работы был в том, что раз в смену нам полагался один приём пищи за счёт работодателя.
Первый месяц моей работы нас кормили. Просто приносили комбо обед такой. Там был суп, огромная тарелка гарнира и хотдог. Мы так наедались, что живот втянуть не могли. И эта кормёжка компенсировала маленькую зарплату. Через месяц хозяйка кафе сказала, что бухгалтер ворчит и теперь будет другой порядок действий. Теперь мы наш обед будем выкупать у кафе по себестоимости. А деньги на это нам приплюсуют к зарплате.
И получалось, что от зарплаты итоговой мы не потеряли, просто всё, что сверху, отдавали за обед. Сто десять рублей в день. Но порции не поменялись, нормально было. И пять месяцев мы так питались. А потом нам резко сказали, что выкупть свой обед мы отныне должны не по себестоимости, а по цене в меню. И он из 110 рублей стал стоить 270. И как бы… спасибо, не надо.
Просто стали ходит обедать за угол в шаурмичную, где за сто десять рублей нам заворачивали шаурму какой-то космической порцией. Она реально была огромная. Мы обжирались и счастливо шли обратно работать. Ну и, конечно, работодательница возмутилась, что мы на её деньги делаем кассу какому-то Рафику. А должны приносить пользу родному ресторану.
Но не срослось. У нас убрали надбавку к зарплате, которая выделялась для обедов как раз, и… Да ну не уволились конечно все одним махом, но просто текучка сильно выросла. Мы раньше такие преданные были не просто так, а за еду, можно сказать. Я тоже потом ушёл. Не кормите — ну и не надо.