Шаурму делать много ума не надо
Поставили меня работать ночным администратором автомойки. Ну это на словах — ночным, а по сути круглосуточным и иногда заменяемым самим хозяином, а иногда шаурменом Андреем.
Мойка с самообслуживанием, рядом наш же ларёк с шаурмой и пирожками, и тоже круглосуточный. Ларёк пользовался бешеной популярностью, так как помимо клиентов мойки к нам ходила ещё половина района.
Шаурмен Андрей дежурил чаще всех, на подхвате был его младший брат, и они менялись посменно. Иногда приходили вдвоём, и Андрей сажал в свою смену брата, а сам заменял меня, и давал несчастному администратору (мне) поспать хоть пару часов.
И вот у Андрея случилась беда: бабушка стала себя очень плохо чувствовать, попала в больницу, и врачи давали неутешительные прогнозы. Надо срочно лететь в родной город.
Наш шаурмен договорился с начальником о некоем бессрочном отпуске, чтобы приехать, поддержать, дождаться окончания жизненного пути бабушки, и в случае чего помочь с похоронами. Его отпустили, а на замену срочно взяли двух гастарбайтеров с соседней стройки.
Шаурму делать много ума не надо, так что подойдут любые, лишь бы руки мыли, решило начальство. И потекли нелёгкие будни, когда уже некому было помочь мне с вахтой, и некого послать за кефирчиком, потому что за месяцы работы на мойке шаурма мне уже чертовски надоела.
Спустя время постоянные посетители мойки мне скромно донесли, что шаурма у нас испортилась. Я не знал, что надо сделать, чтобы испортить шаурму, но вот удаётся же некоторым!
Со временем местные на подходе к мойке стали разворачиваться и идти обратно. Некоторые особенно не страшащиеся особи спрашивали, когда будет другой "шеф-повар, у которого нормально и вкусно". Гастеры пожимали плечами.
Я посчитал своим долгом донести до начальства мысль, что что-то не то происходит в закуточке с едой, но оно само прибежало с претензией ко мне: "почему выручка резко упала?!". Интересный расклад, подумалось, готовлю не я, нанимал их тоже не я, но претензии ко мне, так как я тут один остался из старой команды. Ответственного нашли типа.
Ну мы решили не строить догадок, купили шаурму, рассмотрели её внимательно — ничего сверхъестественного. Ну ладно, ясно одно — что ничего не ясно.
Я вышел на вечернюю смену и столкнулся с одним из постоянных посетителей. Описал ему вкратце ситуацию, тот поддакнул, мол, действительно у вас едальня хуже стала. Я ему объяснил, что не понимаем, что не так. Вот сегодня и сами продукт опробовали, ничерта непонятно нам.
Клиент сказал, что надо реального человека к ним посылать за покупкой, а не начальственных лиц. Сходил, купил, при мне откусил, а там внутри мяса с гулькин нос, и одна капуста с морковкой и луком. Полито всё соусом так, что не сразу различишь, что на мясе экономили до последнего.
А я же помню шаурму, которую ещё Андрей делал. Там вообще почти одно мясо и было. Овощи только для вида вообще оставлялись. Я сделал свои выводы и донёс начальству. Но гастеров не отстранили от кулинарных дел, а только велели класть побольше мяса в начале.
Через пять недель вернулся Андрей с братом. Их бабушка окончательно передумала умирать и выгнала внуков на работу. Но обратно их не взяли! "Не экономят ресурсы компании" вежливо сообщили им, а по человечески сказать, что слишком честно работали и мясо не не докладывали, не решились.
Через месяц поток клиентов возобновился. Я решил, что шаурмены исправились, и купил у них свёрточек. Так нифига. Они просто часть капусты заменили на жареную картошку. И людям кажется сытнее, и начальство всё ещё экономит на мясе.